妊娠期間最重要的就是攝取均衡的營(yíng)養(yǎng)。飲食不追求數(shù)量，而要以質(zhì)量為主；不要求吃得過(guò)多，但應(yīng)該吃得富有營(yíng)養(yǎng)和充實(shí)。

妊娠期間攝取營(yíng)養(yǎng)的原則

妊娠期間是“吃什么”和“怎么吃”比“吃多少”更加重要的時(shí)期。需要制定既能防止肥胖，又能給胎兒和孕婦自身提供充分營(yíng)養(yǎng)的食譜。

減少熱量，保證數(shù)量

在不增加體重的情況下，一定要保證充分的優(yōu)質(zhì)飲食。在妊娠的前半期每天要多攝取6.3*105J(150kcal)的熱量，到了妊娠后半期要多攝取1.5*106J（350kcal）的熱量。這并不等于“放開肚子吃個(gè)飽”，而只是多攝取半包左右餅干的熱量而已。

到妊娠20周為止，飲食數(shù)量可以保持一致；從那以后起數(shù)量逐漸增加。每天2杯羊奶、1/2碗鮮魚拌飯、1碗白飯等，就能保證孕婦需要增加的熱量。

必須防止肥胖

不能吃油炸、甜食、肥肉等食物，還要控制面包、冰淇淋、水果等的數(shù)量。代之以土豆、地瓜、玉米、鮮魚等既能飽肚又不是高熱量的食物。

水果的熱量比想象中的要高，也應(yīng)該盡量少吃。為了攝取充分的維生素，與其多吃水果，還不如多吃維生素含量豐富而熱量低的黃瓜、辣椒、蘑菇等蔬菜。假如體重依然不減的話，應(yīng)該每天堅(jiān)持走4km左右。

應(yīng)該適當(dāng)攝取肉類

孕婦和處于成長(zhǎng)期的孩子，應(yīng)該充分?jǐn)z取有助于發(fā)育的組氨酸、蛋氨酸等必需的氨基酸；還必須攝取鐵、鋅、鈣等無(wú)機(jī)物質(zhì)。

只有動(dòng)物性食品中才含有維生素B12，它對(duì)胎兒的神經(jīng)發(fā)育和預(yù)防貧血起到相當(dāng)重要的作用。類似這樣的體內(nèi)十分需要的營(yíng)養(yǎng)素，光從蔬菜中是很難獲得的，所以應(yīng)該適當(dāng)?shù)爻砸恍┤忸悺?/p>

充分?jǐn)z取蛋白質(zhì)，但不能過(guò)分?jǐn)z取

一般來(lái)說(shuō)，孕婦每天所需的蛋白質(zhì)要比其他女性多30%左右，約75g。之所以需要這么多蛋白質(zhì)，是因?yàn)榈鞍踪|(zhì)對(duì)胎兒大腦細(xì)胞的生成和孕婦母乳分泌等帶來(lái)很大的影響，而且還可使孕婦自身避免發(fā)生妊娠中毒癥。如果把這些必需的量轉(zhuǎn)換成飲食的話，即每天需要吃80g肉和50g鮮魚，以及1個(gè)雞蛋、3～4片豆腐等食物。不過(guò)，過(guò)量攝取蛋白質(zhì)，會(huì)增加未熟兒的發(fā)生率和胎兒的死亡率，因此，所攝取的蛋白質(zhì)不能超過(guò)總熱量的25%。