嬰兒奶粉中含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷等，是寶寶必備的營(yíng)養(yǎng)口糧?，F(xiàn)在奶粉花樣、品牌可算多如牛毛，但是奶粉事件也多，一會(huì)兒被爆料某知名奶粉含三聚氰胺，某知名奶粉里面又發(fā)現(xiàn)蟲子問(wèn)題，還有的奶粉以假亂真，相信很多媽媽對(duì)奶粉產(chǎn)生了懷疑，下面就給大家介紹如何鑒別真假奶粉。

1、包裝

真奶粉包裝完好，且封口平整，在包裝袋上還標(biāo)有奶粉成分、生產(chǎn)年月、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家地址、商標(biāo)等。

但是假奶粉一般都是包裝封口不平整，標(biāo)注也不清楚。如果遇到這些，家長(zhǎng)們一定要“繞道而行”。

2、顏色

正品奶粉的顏色多數(shù)以淡黃色、米白色較多。當(dāng)然可以根據(jù)不同的品牌、型號(hào)而出現(xiàn)不一樣顏色也是正常的。

而假冒的奶粉多數(shù)是純白色的，并發(fā)光澤的奶粉。如果已經(jīng)經(jīng)常購(gòu)買奶粉的，可以從顏色上立刻能分別出奶粉的顏色的差異

3、系統(tǒng)查詢

優(yōu)秀奶粉是可以實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品追溯的哦！通過(guò)掃描奶粉罐下方的二維碼進(jìn)入產(chǎn)品追溯系統(tǒng)，就能查詢到本品詳細(xì)的物流碼（如聽碼、箱碼等）、產(chǎn)品名稱、適用年齡段、生產(chǎn)品批次、保質(zhì)期、生產(chǎn)工廠以及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等一系列詳細(xì)信息。

其實(shí)鑒別奶粉真假主要有看、摸、聞、嘗、色、調(diào)幾個(gè)步驟：

1、看 看包裝上的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)是否齊全。按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，在外包裝上必須標(biāo)明廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、商標(biāo)、凈含量、配料表、營(yíng)養(yǎng)成分表及食用方法等項(xiàng)目，若缺少上述任何一項(xiàng)最好不要購(gòu)買。奶粉一般以新鮮牛乳為主要原料，以大豆、乳清粉等為輔料。

2、摸 試手感：手摸包裝袋，通過(guò)手感初步判斷奶粉的優(yōu)劣，真奶粉質(zhì)地細(xì)膩，會(huì)發(fā)出“吱吱”聲；而劣質(zhì)奶粉由于摻有綿白糖、葡萄糖等成分，顆粒較粗，會(huì)發(fā)出“沙沙”的流動(dòng)聲。

3、聞 正常的奶粉有乳香味，劣質(zhì)的奶粉加入了奶油香精，很容易聞出來(lái)，而且奶油香精味很濃。還有一種劣質(zhì)奶粉是一點(diǎn)味道都沒有，這種奶粉連最起碼的脂肪和蛋白質(zhì)都達(dá)不到指標(biāo)。

4、色辨顏色：真奶粉呈天然乳黃色；假奶粉顏色較白，細(xì)看有結(jié)晶和光澤，或呈漂白色，或有其他不自然的顏色。

5、嘗打開奶粉包裝，放進(jìn)嘴里品嘗，真奶粉細(xì)膩發(fā)粘，易粘住牙齒，溶解較快，且有無(wú)糖的甜味（加糖奶粉除外）；假奶粉放入口中很快溶解，不粘牙，甜味濃。

6、調(diào) 看產(chǎn)品的沖調(diào)性和口感。質(zhì)量好的奶粉沖調(diào)性好，沖后無(wú)結(jié)塊，液體呈乳白色，品嘗奶香味濃；而質(zhì)量差或乳成分很低的奶粉沖調(diào)性差，即所謂的沖不開或者是一沖即化，品嘗奶香味差甚至無(wú)奶的味道；另外，淀粉含量較高的產(chǎn)品沖后呈糨糊狀。

還可以看溶解速度，把奶粉放入杯中，用冷開水沖，真奶粉需經(jīng)攪拌才能溶解成乳白色渾濁液；假奶粉不經(jīng)攪拌即能自動(dòng)溶解或發(fā)生沉淀。用熱開水沖時(shí)，真奶粉形成懸漂物上浮，攪拌之初會(huì)粘住調(diào)羹；假奶粉溶解迅速，沒有天然乳汁的香味和顏色。